Foodblogswap: Nacho’s supreme

Voor de Foodblogswap van februari maakte ik deze lekkere nacho’s supreme van Melanie’s blog Piccanti. Ik kan me nog goed herinneren hoe lekker dit gerecht (of deze snack) was toen ik het voor het eerst at op vakantie in Key West (Florida, Amerika). Tijd om het zelf eens thuis te maken!

nachos supreme

Melanie is haar blog begonnen om haar favoriete recepten handig op één plek te bundelen. Op Picannti vind je verschillende recepten voor lunch en avondeten met smakelijke foto’s.  Ondanks dat er op Melanie’s blog alleen hartige recepten staan hadden was de keuze snel op de nacho ovenschotel gevallen. In de comments las ik dat de uitgebreide versie (die wij ook in Amerika aten) nacho’s supreme wordt genoemd, en dat is het dus geworden!

Zoals Melanie beschrijft zijn deze nacho’s ideaal als snack tijdens een filmavond. Maar ook als avondeten zijn ze heel goed geschikt. Maak er dan gewoon een groene salade bij voor wat extra veggies.

Mijn vriend en ik zijn helden op sokken wat betreft pittig eten, dus de jalapeños lieten wij weg (eigenlijk hoort dat er natuurlijk wel bij, vandaar dat het wel in het recept staat!). Naast zure room zijn deze nacho’s ook heerlijk met guacamole, een lekkere tomatensalsa of chilisaus.

Recept nacho’s supreme

Ingrediënten (voor 2 personen)
– 200 g gehakt
– 1 ui
– 1 teentje knoflook
– 1 groene paprika
– 2 (roma)tomaten
– 150 g nacho chips
– 1 jalapeño peper (optioneel)
– 100 g mature cheddar kaas, geraspt
– 100 ml zure room
– 1 tl paprikapoeder
– zout en peper
– 1 el (kokos/olijf)olie

Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden (of gebruik de grill stand).
2. Verhit de olie een koekenpan en rul het gehakt met de ui en knoflook gaar.
3. Snij ondertussen de paprika en tomaten in kleine blokjes en voeg deze toe.
4. Verdeel de nacho’s in een ovenvaste schaal en voeg daar het gehaktmengsel aan toe.
5. Verdeel de kaas erover (en eventueel wat ringen verse Jalapeno peper) en plaats het 5 tot 10 minuten in de oven. Blijf wel in de buurt om te controleren of de nacho’s niet te bruin worden.
6. Serveer met de zure room en eventueel een groene salade.

Volg Perfect Housewife – to be @
Instagram | Facebook | Twitter | Bloglovin

Print Friendly, PDF & Email

2 thoughts on “Foodblogswap: Nacho’s supreme

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *